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农业品牌
昆明市获得2016年云南名牌农产品之四:“听牧”牌牛肉
[作者:昆明市农业局市场信息处发布时间:2017-02-26 15:54来源:昆明市农业局]


申请人名称

云南海潮集团听牧肉牛产业股份有限公司

通讯地址及邮编

昆明市北京路延长线2188号,650224

申报产品名称

“听牧”牛肉

注册商标名称

(图案)

听牧+图形

001

听牧

002

商标注

册时间

2008年5月14日、2010年10月28日

产品执行的标准名称及代码

国家标准GB/T17238-2008鲜、冻分割牛肉;云南省食品安全企业标准ID1634:《速冻牛羊肉及制品》(Q/YTM 0001 S-2015)、《半固态调味料》(Q/YTM 0003 S-2015) ;云南省食品安全地方标准《DBS53/018-2014》。

生产规模(公顷、万头、万只)

3万头/年

年产量(吨)

10000    

资产总额(万元)

16181    

固定资产(万元)

4709  

流动资金(万元)

3454

从业人员(人)

221

申报产品销售情况

年 份

2013

2014

2015

销售量(吨)

864

1581

2040

销售额(万元)

5876

11227

14671

年产值(万元)

6057

11456

14970

出口量(吨)

-

-

-

出口额(万美元)

-

-

-

上缴税金(万元)

(免税)

(免税)

(免税)

企业和产品通过

认证种类、时间

及证书编号

(1)“听牧”牛肉制品获全国工业产品生产许可证,有效期限2015.11-2018.11,证书编号QS530111010650、QS530104017798;

(2)2016年3月企业获食品流通许可证,有限期限2016.3-2019.3,证书编号SP5301291600000028;

(3)2016年2月企业因“云岭牛新品种选育及产业化示范”项目获云南省科学技术进步一等奖;

(4)企业获AA+信用等级证书,有效期限2016.5-2017.5,证书编号NO.2016-0119;

(5)“听牧”牛肉获清真推荐产品证书,有效期2016.5-2017.4,证书编号ST2015-008;

(6)2015年3月企业被评为昆明市科技创新型试点企业;

(7)企业被评为云南省农业产业化经营省级重点龙头企业,有效期2015.9-2018.12;

(8)“听牧”牛肉被评为云南省名牌农产品,有效期期2013.12-2016.12;

(9)2014年4月企业被评为昆明市优质牛肉产业化生产技术研发创新团队,有效期限2014.7-2017.6;

(10)“听牧”牛肉获无公害农产品证书,有限期限2014.5-2017.5,证书编号为WGH-08-01947;

(11)企业获昆明市清真食品准营证,有限期限2014.12-2017.12,昆寻清真营证2014字第001256号;

(12)2013年1月企业被评为云南省科技型中小企业;

(13)2013年8月企业被评为昆明市企业技术中心;

(14)2012年8月企业被评为云南省农产品深加工科技型企业;

(15)2012年8月企业所在地被评为云南省农业科技示范园;

(16)2011年企业被列为国家肉牛产业技术体系建设基地;

(17)2011年企业被评为昆明市质量兴市示范单位;

(18)2010年10月28日公司产品名称-听牧,获国家工商局商标注册证,证号为7421829;

(19)2008年5月14日公司产品名称-听牧+图形,获国家工商局商标注册证,证号为4851817;

一、 申报企业(单位)基本情况(地理命名产品申报单位介绍申报产品生产区域、资源情况)

云南海集团听牧肉牛产业股份有限公司成立于2005年,注册资本7560万元。目前,公司已发展成为集肉牛良种化繁育、规模化生态化养殖、机械化屠宰及牛肉标准化精细化深加工、冷链物流配送、专卖连锁销售和餐饮经营于一体的肉牛产业化省级龙头企业。公司羊街肉牛屠宰加工生产基地占地近188亩,建有年屠宰3万头肉牛的机械化屠宰生产线1条和4000㎡的牛肉精深加工车间1座,并建有与生产相配套的污水处理系统、畜产品质检中心、低温冷却排酸库、速冻库和综合办公楼等配套设施,年可加工生产牛肉15000吨。在寻甸河口乡小凉山拥有1000亩生态牧场。2015年3月16日起,公司股票在全国中小企业股份转让系统(新三板)正式挂牌交易(股票代码832151)。

公司以开发云南省肉牛资源为核心,以原料基地建设为依托,以深加工为龙头,以市场营销为突破,立足本省,面向沿海及东南亚、中东地区,采用“公司+基地+农户”的肉牛生产模式,基本形成了集优质肉牛规模化生态化养殖育肥—机械化屠宰分割—标准化深加工—网络化销售于一体的产业链。在标准育肥环节探索出一套适合云南气候及自然条件的肉牛育肥模式,在屠宰加工环节采取现代化的精深加工生产技术,在营销环节建立了完整的冷链物流系统及严格的货款监管制度,力求产业链各个环节投入产出效率最大化,保障公司综合盈利能力居于行业前列。通过为寻甸县及周边地区养殖农户的肉牛等活畜及产品提供系统完善的现代交易场所、屠宰加工及冷链运输服务,充分发挥龙头企业在肉牛产业链中的核心作用,为省内消费市场提供鲜冻分割牛肉及牛肉深加工产品。通过几年发展,公司已成为云南省肉牛产业行业内的领先企业。目前,公司是昆明市唯一一家可生产排酸冷却牛肉及其系列产品的企业,也是云南唯一一家全程实现冷链物流配送和销售牛肉的企业。

公司生产的“听牧”牌排酸冷鲜牛肉产品以听牧牛庄销售为主、专卖店、商场超市、听牧烤吧等直营为辅的营销模式,在昆明市区拥有4个高档牛肉餐厅,大理、楚雄的餐厅正在装饰中,预计12月开业;在居民密集区和农贸市场设置了近30家专卖店;18家听牧烤吧;产品全面进入昆明家乐福、王府井、百盛、金格等大型超市,也进入了保山、芒市等市的当地大型商超;凭借良好的产品品质,公司已在昆明市销售区域积累了丰富的客户资源,形成了覆盖昆明市的营销网络布局。

公司以“打造云南第一牛”为战略目标,秉承“为农民开拓致富之路,为社会提供安全健康食品”的企业使命,坚持“安全、健康、营养”的产品理念,发挥“求实、创新、奉献”的企业精神,在多年生产经营过程中,逐步在肉牛品种、产品质量、品牌建设等方面形成了自己的核心竞争优势。

二、 申请产品简介(品种名称、规格型号、特性、用途等,申请多个产品请依次说明)

自2009年听牧牛肉开始进入昆明市场,“听牧”品牌已成为云南名牌农产品,牛肉品质得到了广大市民的充分肯定和认可,也使“听牧”牛肉产品在云南省行业享有较高的信誉度;另一方面,听牧牛肉已形成从牧场到餐桌的整体质量技术控制体系。目前,“听牧”肉牛产品已被评为云南名牌农产品,树立了良好的品牌形象。随着公司规模化产业链建设的逐步延伸扩展以及公司营销网络的完善和健全,公司的品牌优势将会更加突出。

“听牧”牛肉坚持安全、健康、营养的经营理念,努力打造无公害、绿色、清真品牌,全程密封冷链化无缝对接,保证了质量,生产出真正让消费者放心的高品质牛肉食品。主要产品有鲜、冻分割牛肉以及深加工产品。

“听牧”系列牛肉,定位于国内中高端牛肉市场,牛肉的产品以冷冻肉为主,以分割肉形式销售,按照部位不同分为冷鲜类45个品种,冻品类73个品种,其它类2个品种。产品主要客户群体是星级酒店、西餐厅、高端连锁餐厅、家庭等。

牛肉深加工产品主要是指公司对所产优质牛肉及牛副产品进一步精深加工后的牛肉产品,定位于中端牛肉市场。产品主要包括冷鲜类产品(如充氮冷鲜精选牛腱、充氮冷鲜精选黄瓜条、充氮冷鲜精选米龙、听牧冷鲜眼肉、听牧冷鲜牛腩、去骨牛脚等)、深加工冻品类产品(如小康肥牛、听牧烤串、调制西冷、调制腓力、调制莎朗、云卷大片、冰花肉片、香酥牛柳等)。牛肉深加工产品的主要客户群体为商超、餐饮酒店等。

公司产品关于保质期的规定符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规的规定。公司生产的牛肉及其深加工产品属于大众消费品,在消费市场上不存在任何地域限制或行业限制政策。产品以鲜冻牛肉及牛肉深加工产品为主,在全程冷链运输的条件下,大部分产品的保质期较长,基本在45天-180天之间,由于冷链物流业比较发达,大部分产品不存在运输方面的限制。因此,公司的产品销售不存在地域限制,公司产品不仅在昆明市销售,也通过各大经销商、商超连锁等渠道销售到全省各地以及全国大部分省份。

三、 申请产品上年市场营销情况(销售量、销售额、销售地区,出口产品种类、出口量、出口额及出口地区,产品在省、国内外市场占有率等)。

“听牧”系列牛肉产品根据消费人群,产品种类、品质和价格制定营销策略和方案,以昆明市为核心,云南省地州市为基础,辐射云南省周边省市,实现产品最佳效益。

企业专设营销中心负责鲜冻分割牛肉销售业务,营销中心负责肉制品的市场调研、市场开拓、市场推广、营销宣传、销售业务及售后服务等工作。

主要销售模式有:专卖店销售模式、商场超市销售模式、高档火锅餐厅、经销商和其它销售模式。经过多年的生产经营,企业已有成熟的销售模式。企业将全面启动昆明市场销售网点建设,并对现有销售方案、模式和渠道进行调整和完善,按现代销售模式全面提升销售平台,扩大销售面,使更多消费者吃上绿色安全的“听牧”牛肉系列产品。

除销售网点外,公司自2013年建立了新的经验模式——高档牛肉火锅餐厅,打造高品质、高档次的牛肉小火锅餐厅,目前成功成功开业的有4家餐厅,预计年底前将有3家听牧牛庄餐厅陆续开业,其中两家地点是在大理和楚雄。

公司产品现在暂时没有出口业务,不过在未来五年公司将会开发国外市场,现在听牧牛肉产品在昆明市的市场占有率还可以,但是地州的市场还有很大一部分空白,在未来两年公司致力全面开拓省内其他州市及国内市场,为广大消费者提供更绿色、更优质、更营养的听牧牛肉。

四、 申请产品获奖情况(荣誉、科技成果奖、专利等)

(一)荣誉:

(1)2010年9月“听牧”牌牛肉被评为云南省名牌农产品;

(2)2011年“听牧”牛肉被评为云南省3.15消费者信赖品牌;

(3)2012年“听牧”牛扒获昆明名牌产品称号;

(4)2014年“听牧”牛肉获得无公害农产品证书;

(二)科技成果奖:

(1)2012年8月企业实施的寻甸县无公害牛肉产业化开发技术示范项目荣获昆明市科技进步三等奖,证书号2012KKD3-18;

(2)2013年企业实施的特色优质肉牛健康养殖技术及产业化开发项目荣获昆明市科技进步三等奖;

(3)2016年企业实施的云岭牛新品种选育及产业化示范项目荣获云南省科技进步一等奖;

(三)专利:

(1)2007年包装袋获外观设计专利( ZL200730108707.5 );

(2)2011年食品包装盒(菲力牛扒)获外观设计专利(ZL201130293452.0 );

(3)2011年麻辣牛排汁及制备方法获发明专利(ZL201110260300.X)。

(4)2015年申请了“辣味牛肉饼及制作方法”、“肉饼制作工艺方法”、“牛肉饼及制作方法”三个发明专利,现处于受理阶段。


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